Pinerolese Rosso, Pinerolese Rosato, Pinerolese Barbera, Pinerolese Bonarda, Pinerolese Freisa, Pinerolese Dolcetto, Pinerolese Ramìe, Pinerolese Doux d’Henry
Pinerolese
Nella zona che si estende tra Barge (in provincia di Cuneo) e Cumiana, passando per le valli Pellice, Chisone e Germanasca, si producono da tempi immemorabili vini apprezzati per il gradevole bouquet e la rarità dei vitigni.
Pinerolese Ramìe
È prodotto esclusivamente nei comuni di Perosa Argentina e Pomaretto, con uve Avanà, Avarengo, Neretto e altri vitigni a bacca rossa non aromatici. I vigneti sulle pendici delle prime alture della Val Germanasca rappresentano un esempio di “viticoltura eroica”.
Doux d’Henry
Presente esclusivamente nel Pinerolese, soprattutto nella zona pedemontana, ha la particolarità di presentare fiori maschiosterili; l’uva viene vinificata quasi in purezza per il Doux d’Henry ma anche insieme ad altre varietà per ulteriori tipologie.