Ristorante
Stelle Michelin
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Entrando ci si trova subito circondati dalla sezione dell'enoteca, con oltre 1500 vini e prodotti tipici. Proseguendo si raggiunge la sala ristorazione divisa su due livelli, dove è possibile prendere un aperitivo, pranzare e cenare. Il locale, nei colori e negli arredi richiama il concetto del vino: le pareti bianche, il nero dell'ardesia e le laccature rosse degli scaffali.
Contatti
45.0573639, 7.6828295
La cucina
Servizi e accessibilità
Orari
Tipo di cucina
Cucina di stagione
Cucina Km0
Nazionale
Piemontese
Il cuoco
Cuoco, definizione meravigliosa: nessuno chef, solo tanta passione e dimostrazione che di troppi fronzoli è meglio fare a meno. Lo staff è composto da Roberto, Davide ed Enrico, responsabile, già noto nel panorama vinicolo e ristorativo torinese.
L'obbiettivo è di sposare l’idea di una cucina semplice e tradizionale con il vino, leitmotif indiscusso del locale.
Piatti tipici
Acciughe al verde
Caponét
Carne cruda in insalata battuta al coltello
Vitello tonnato
Tajarin funghi porcini
Agnolotti del Plin
Agnolotti di carni con burro e salvia o sugo d'arrosto
Bue brasato al Carema
Bagna Caoda
Bonet
Panna cotta
Servizi
Aria condizionata
Ristorazione: Carte di Credito Accettate
Dehors
Eventi/cerimonie
Ristorazione: Gruppi ammessi
Menu tradotto in lingua
Ristorazione: Menu vegetariano
Prenotazione on line
Pre-teatro
Sale conferenza
Servizio a domicilio
Servizio catering
wi-fi
Coperti
Coperti interni: 25
Coperti esterni: 6
Posti dehor: 6
Accessibile
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità
Aperto nelle festività
31/12