Trattoria Decoratori e Imbianchini

Trattoria Decoratori e Imbianchini è un progetto di Economia Civile che vuole valorizzare una delle osterie più belle della città e generare ricchezza comune, relazioni di qualità, lavoro giusto e inclusivo. È un impegno mirato a esaltare una storia, un borgo, una città, una Regione ricche di prodotti enogastronomici, progetti sociali, cultura, arte e musica di eccellenza.

Il menù degli Imbianchini è costruito con sapienza e passione dallo chef Alessandro Vergnano che unisce il buono e il bello con una visione di sostenibilità e un tocco di creatività. Nella cucina degli Imbianchini sono racchiuse due anime. La vecchia piola, dove riscoprire i piatti e le atmosfere di un tempo e la trattoria civile, non una semplice trattoria con una cucina ispirata ai prodotti del territorio, ma un luogo dove poter coniugare cultura, conoscenza, condivisione e convivialità. A fonderle insieme, interviene un’unica qualità: la tradizione piemontese e i suoi caposaldi essenziali, come per esempio le acciughe al verde o il vitello tonnato.