Locale semplice ed accogliente. Ciascuno può prendere il cibo da asporto o consumarlo in tutta tranquillità ad un tavolo. La cucina è completamente a vista ed è separata dal pubblico da una vetrina dove sono mostrate tutte le specialità del giorno. Tutti i clienti possono usufruire di acqua gratuita a km0 e prepararsi da soli una buona tazza di the o tisana. I clienti troveranno anche alcuni scaffali con assortimento di prodotti equo-solidali.
Il cuoco
Lo chef Ennio realizza tutti i suoi piatti di persona e sceglie anche personalmente le materie prime recandosi tutte le mattine al mercato dei contadini. Tutti i prodotti sono di prima qualità e talvolta anche certificati bio, ma l'attenzione maggiore è per la stagionalità e la territorialità del cibo. E' una cucina sostenibile dove si evita del tutto l'uso della carne e si limita fortemente l'uso di prodotti di origine animale. E' una cucina regionale dove i piatti vegani esistono da sempre.