Spazio7 Trattoria Contemporanea

Al piano terra della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, la Caffetteria, progettata dall’artista italiano Rudolf Stingel, esponente di punta nel panorama internazionale dell’arte contemporanea, è il luogo ideale per una piacevole pausa, in ogni momento della giornata. I tavoli e le sedie, anch'esse disegnate da Stingel, sono rivestite da una speciale pellicola argentata. Le superfici delle pareti e del soffitto, forate secondo un motivo modulare e retroilluminato, rendono accogliente e vivace l'ambiente. La caffetteria propone un servizio completo, adatto ad ogni esigenza: dalla colazione al light lunch fino al pre e after dinner. A partire dalle 19.30, infatti, la caffetteria si trasforma in Trattoria Contemporanea e propone, insieme ad una #CucinaSemplice, una lista dei migliori cocktail, dai più classici a quelli più contemporanei.

Alessandro Mecca, classe 1984, inizia la sua carriera nel ristorante di famiglia, "Crocetta" di Torino, dove impara le basi fondamentali del lavoro di un cuoco e scopre la passione per la cucina tradizionale italiana. Dal padre apprende la maniacale ossessione per la ricerca della materia prima, il rispetto del lavoro e dei rapporti interpersonali con fornitori e dipendenti. Nel suo curriculum figurano esperienze al ristorante Guido da Costigliole, Al Sorriso di Soriso e La Ciau del Tornavento a Treiso, fino all’esperienza al DOM di San Paolo con Alex Atala, uno dei maggiori esponenti della cucina contemporanea sudamericana. Arriva a Spazio7 nel settembre 2015, dopo tre anni all’Estate di San Martino a Villanova d’Asti.