Lo ZAC! è molto più di un semplice ristorante, abbiamo trasformato uno spazio vuoto in una casa viva, accogliente e piena di energia.
Siamo una cooperativa nata per dimostrare che un altro modo di fare ristorazione è possibile: più giusto, locale e sostenibile.
Sosteniamo la filiera corta, scegliendo i migliori prodotti del territorio, coltivati dagli agricoltori locali nel rispetto delle stagioni e del ciclo della natura.
Lavoriamo in armonia a partire da materie prime fresche e in prevalenza bio, scegliendo prodotti da filiere alternative come il caffè del commercio equo.
A servire ci sono anche tanti volontari e volontarie che danno una mano con passione, se qualcosa non è perfetto, è perché qui tutto è fatto con il cuore.