AM Restaurant è un ristorante di design situato nel famoso quartiere torinese del Quadrilatero Romano. Si tratta di un locale che ha subito una ristrutturazione totale e un ammodernamento interno appena un anno fa con materiali di pregio e ricercatezza nello stile. Nel nostro ristorante, consigliato anche da Restaurant Guru, proponiamo piatti che sono viaggi attraverso ricordi ed emozioni. Cerchiamo di armonizzare e fondere assieme eleganza, colore dei piatti e gusto. La nostra missione è quella, attraverso l'impiego di ricette della tradizione e non, di permettere ai nostri clienti di vivere ricordi e divertirsi attraverso l'atto di mangiare. Da AM Restaurant cerchiamo di fondere sguardi e personalità per restituire, attraverso l’arte della cucina, la nostra visione del mondo che viene e che va.
Il cuoco
Il nostro Chef Aldo Marra è un autentico cultore della cucina italiana e internazionale. Infatti, sin da bambino camminava e cucinava nelle cucine dei genitori entrambi appassionati di cucina. La madre per metà della sua vita ha lavorato nel ristorante di proprietà e questo ha portato il nostro Chef a voler viaggiare, scoprire e conoscere nuove culture per non restare imprigionato in un solo luogo come la madre. Sarà grazie a questi viaggi che imparerà dalle cucine degli altri a costruire la sua. Il nostro Chef ha lavorato all'estero e in ristoranti di lusso, come quello di Briatore a Pietrasanta. La sua formazione prevede oltre alla scuola alberghiera una laurea in teologia e sociologia e scienze dell'alimentazione e gastronomia.