Alle pendici della collina di Torino, lo Chef stellato Andrea Larossa ha trovato il luogo del cuore per il suo ristorante, dove può esprimere al meglio il rispetto per la tradizione delle Langhe e della storica città sabauda, prima capitale d’Italia, attraverso una cucina avvolgente, innovativa ed elegante.
Il cuoco
La filosofia “Tradizione piemontese e genio creativo” rappresenta a pieno i piatti ed i menù di Andrea Larossa.
Nel settembre del 2014 apre il suo ristorante ad Alba, nel cuore delle Langhe, e in soli due anni conquista la tanto ambita stella Michelin.
Successivamente, il ristorante si sposta nel capoluogo piemontese.
La cura, l’attenzione, l’approfondimento sulle tecniche e la continua ricerca delle più prestigiose materie prime rendono ogni piatto speciale e ricercato.
Qui possono trovare godimento e novità i palati più diversi e le più diverse preferenze gastronomiche: carni e pesci, selvaggina e frutti di mare e, durante l’autunno, il prelibato Tartufo Bianco d’Alba.