I Vicina sono una famiglia di ristoratori dal 1902.
Propongono cucina piemontese rivisitata in chiave contemporanea.
All'assaggio i sapori unici e autentici rimandano all'infanzia e alle calde atmosfere "familiari".
Il cuoco
Claudio Vicina, coadiuvato dalla moglie Anna, rappresenta la quarta generazione di ristoratori provenienti dal Canavese.
La sua cucina si basa sui piatti tradizionale rivisitati in chiave moderna, con gusti precisi e chiari.
Non ama la mescolanza di troppi ingredienti ed è un perfezionista.
Da qualche tempo gli si è affiancata anche la figlia Silvia che con la sorella Laura, braccio destro dello zio Stefano in sala, rappresentano la quinta generazione.