La cultura di un territorio si manifesta anche attraverso il cibo, la cucina e le sue tradizioni. L'Orto già Salsamentario nasce come Ristorante Vegano e Crudista. La nostra è una cucina legata alla Natura, alla stagionalità e alle piccole produzioni agricole, con un sentimento di familiarità capace di cambiare le cose in armonia con il Mondo in cui viviamo.

Il cuoco

Eduardo Ferrante Vegan Chef per passione , autore del blog vivirvegan.it è il proprietario e Executive Chef del L'Orto . Eduardo ha l'opportunità di collaborare con Pasquale Digiglio, suo socio Chef in cucina, Carolina Lara e Loredana Messina, i quali tutti i giorni si adoperano per preparare una cucina sana, libera da prodotti animali.