Il nome “Quin’z Top” racchiude tutto ciò che siamo:
- Quinzeina, la montagna che veglia su Frassinetto;
- Queen, regina dell’accoglienza;
- Top, perché miriamo sempre al meglio.
Inaugurato a giugno 2024, il ristorante è diventato in pochi mesi un punto di riferimento: per gli abitanti del paese, per i villeggianti estivi, per i visitatori del Canavese e del torinese, fino ad attrarre turisti da tutta Italia e anche dall’estero.
Gestito da Luca e Fabrizio Bonatto Marchello, fratelli e frassinettesi doc, oltre trent’anni di esperienza nel mondo della ristorazione e da Maurizio Gabriele Leone, manager con 25 anni di carriera nel settore industriale, con esperienza nella gestione di risorse, capitali e progetti complessi.
Il locale offre servizio di ristorazione alla carta sia a pranzo che a cena, in un ambiente montano ed elegante. Ampio dehors estivo per pranzi all'aperto. Completano l'offerta il bar gelateria, con offerta di cocktail, birra alla spina e servizi colazione ed aperitivo. Molte le iniziative proposte, sia culinarie (degustazione con produttori di vino, menù a tema) sia di carattere sociale (eventi yoga, presentazione di libri, sessioni di musica live). E' presente un piccolo angolo di vendita prodotti del territorio e punto informativo per i turisti.
Il cuoco
Fabrizio inizia da giovane a frequentare le cucine dei locali canavesani e successivamente italiani.
Dopo diverse esperienze si instaura nella cucina dell'Hotel Mignon di Cervinia, dove gestisce per oltre 20 anni la cucina del ristorante, diventando punto di riferimento per turisti di tutto il mondo.
La passione per il suo paese d'origine e la sua famiglia sono le sue linee guida principali per la partecipazione al progetto Quin'z top