Ricavato in una vecchia stalla costruita nel lontano 1674, rappresenta il classico ristorante di montagna ove il connubio di legno e pietra porta ad assaporare il calore e le sensazioni della tradizione. L'ampio camino presente in sala riscalda le fredde serate invernali ed intiepidisce quelle estive.

Il cuoco

L'impegno perseguito è quello di riportare un auge i sapori delle antiche ricette dell'alta valle Susa che un tempo rappresentavano la "cucina povera" e che ora rappresentano la sana cucina casalinga, fatta di materie prime di grande qualità. Il rispetto per la tradizione e la continua ricerca dei sapori di un tempo sono la costante che caratterizza la cucina.