I tesori DOP e IGP del Piemonte: il Riso di Baraggia

A cura di: Regione Piemonte, Consorzio del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

Il Piemonte vanta l’unica Denominazione di origine protetta di riso riconosciuta a livello europeo: il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese.

Un prodotto unico, come il territorio in cui viene coltivato da secoli, dalle caratteristiche qualitative e nutrizionali del tutto particolari.

Il Consorzio di tutela lo racconta e lo presenta cucinato in abbinamento a un grande formaggio del territorio.

Ad accompagnare, un calice di un grande vino DOC piemontese a cura dell’Enoteca regionale.