Il giudizio dei sensi: l’olio piemontese raccontato dal panel di assaggio DISAFA-UNITO

A cura di: Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari. Università di Torino

Un appuntamento sensoriale d’eccellenza che celebra l’olio extravergine in Piemonte attraverso i sensi.

Questo evento, promosso dal Panel di assaggio DISAFA-UNITO, offre una degustazione guidata che interpreta l’olio secondo i rigidi standard organolettici internazionali.

Accompagnati dal Prof. Vladimiro Cardenia e dal capo Panel Dott. Giuseppe Di Lecce, i/le partecipanti scopriranno cosa rende ogni olio extra vergine unico: le varietà locali, il territorio, la tecnica culturale e l’approccio scientifico che garantisce qualità e trasparenza.