Fiera Nazionale della Trippa di Moncalieri 2026

Gusto Festival si apre con la Fiera Nazionale della Trippa: protagonista come ogni anno il maxi pentolone, in cui vengono cotti venticinque quintali di trippa!

• venerdì, ore 20.00: Gran Galà della Trippa con mec in trip, salame di trippa in tre versioni, insalatina, cisrà - ceci, cotiche e trippa -, trippa in umido e sorbetto al limone e salvia. Su prenotazione
• sabato, dalle ore 12.00: allo stand de La Tripa ’d Muncalè sarà possibile assaggiare in anteprima la trippa alla Savoiarda cotta nel Pentolo; dalle ore 11.00 a mezzanotte l’intrattenimento è scandito su tre palchi da Gustalk fra interviste, musica, il dj live di Adriano Vecchio Sette, il format comico Intrippati e il dj set Disco Enoteca
• domenica, dalle ore 11.00: intrattenimento con Radio Gusto; ore 12.00: la Confraternita dla tripa ’d Muncalè e le istituzioni aprono la giornata con la cerimonia dell'assaggio; dalle ore 12.30: distribuzione della trippa cotta nel pentolone; ore 14.30: live dei Conciorto, canzoni e storie interpretate e suonate con gli strumenti classici (flauto, sax, chitarre) ma anche e soprattutto con le verdure, con Gian Luigi Carlone, membro fondatore della Banda Osiris, e lo scrittore Biagio Bagini

Durante la due giorni, alle ore 17.00, sarà inoltre possibile assistere agli show cooking su prenotazione: sabato con l'Osteria e Gastronomia La Cadrega, domenica con l'Antica Trattoria della Rosa Rossa.