Due giorni in cui verrà celebrato il panettone, che affonda le sue radici proprio a Pinerolo, dove nacque nel 1922 nella versione bassa con glassa di nocciole Piemonte firmata Galup.
All’evento saranno presenti alcune tra le migliori eccellenze della pasticceria artigianale: Galup di Pinerolo (To), la Pasticceria Giovanni Dell’Agnese di Torino, la Pasticceria Flavio Martini di Valeggio sul Mincio (Vr), Pepe Mastro Dolciere di Sant’Egidio del Monte Albino (Sa), la Pasticceria La Ruota di Agropoli (Sa), l’Antica Pasticceria Castino di Pinerolo (To), la Pasticceria Alessandro Franchini di Lecce, Massimiliano Prete LAB di Saluzzo (Cn), Sergio Scovazzo – GRANO Fornai in fermento – di Torino e Santena (To) e la Pasticceria Gabbiano di Pompei (Na).
Ospiti speciali di questa edizione saranno: Ballesio Cioccolato, con gianduiotti e giacomette tagliati a mano prodotti a Leinì (To) e l’Azienda agricola Reuccio di Bene Vagienna (Cn), nota per la Nocciola Piemonte IGP.
I visitatori potranno scegliere tra numerose specialità dolciarie e abbinare i vini da dessert proposti: il Moscato d'Asti DOCG dell’Azienda Vitivinicola CADGAL di Santo Stefano Belbo (Cn) e il Metodo Classico, il Passito di Malvasia e il Vermut dell’Azienda vitivinicola L’Autin di Barge (Cn).
Come in ogni edizione, maestri panificatori e pasticcieri saranno a disposizione dei visitatori per soddisfare ogni curiosità legata alla leccornia: dai segreti della produzione alle proprietà nutrizionali e sensoriali, dai diversi momenti e modi in cui è possibile consumarlo ai numerosi abbinamenti proposti a tutti coloro che desidereranno sperimentare la versatilità di questo orgoglio italiano.