La storia di Cavour affonda le sue radici nell’epoca romana, quando il borgo si distingueva già come centro strategico e vitale. Lo stemma comunale testimonia ancora oggi questa eredità, portando con fierezza i colori giallo e rosso: gli stessi che ornavano gli stendardi dell’antica Roma e dell’odierna Roma Capitale, con la quale da alcuni anni Tuttomele® si lega con il riconoscimento di Fiera Nazionale della Mela.
Questi colori, simbolo di forza e vitalità, sono il fil rouge che attraversa il manifesto di quest’anno. Non sono solo tinte del passato, ma si ritrovano vive e luminose nei frutteti che avvolgono Cavour ogni autunno: il giallo caldo della Golden Delicious, illuminata dal sole, e il rosso intenso della Red Starking, acceso come il fuoco dell’energia. Due varietà che rappresentano l’eccellenza di una produzione agricola curata con passione e rispetto della tradizione.
Le mele di Cavour e dei Comuni circostanti sono molto più che semplici frutti: sono vessilli di un’identità collettiva, custodi di una memoria che sa rinnovarsi e valorizzare ogni stagione. Ogni morso racconta una storia fatta di terra, lavoro, dedizione e sapore autentico.
Venite ad assaporare le nostre mele fresche, protagoniste non solo al naturale ma anche in piatti creativi e sorprendenti: dolci, confetture, antipasti e persino proposte salate preparate con maestria dai nostri cuochi locali. Passeggiate tra le vie del centro storico e i dintorni: lasciatevi affascinare dalle bellezze artistiche, architettoniche e archeologiche che raccontano secoli di storia, dal periodo romano fino ai giorni nostri. Fermatevi nelle botteghe e nei negozi: qui, tra tradizione e modernità, potrai scoprire curiosità, sapori e oggetti unici, portando a casa un piccolo pezzo di Cavour.