Concluso

Vertical Dinner. Trattoria Italia

17/06/2025, 18/06/2025
Torino
Enogastronomia

Una villa in collina, un giardino, tre piani, una terrazza sul tetto, sei chef: in ogni spazio un grande interprete della cucina regionale italiana.

Ispirata alla storia di Flashback Habitat - un ex brefotrofio provinciale trasformato in un centro dedicato all’arte contemporanea e alla memoria -, la cena si sviluppa in verticale attraverso i diversi piani dell’edificio, ognuno dei quali racconta un capitolo della tradizione gastronomica italiana, da Nord a Sud, in un dialogo continuo tra piatti d’autore, opere d’arte, musica e allestimenti suggestivi.

Ogni piano ospiterà uno chef che presenterà una portata d’autore, abbinata a un vino selezionato; ogni ambiente sarà arricchito da installazioni artistiche e visive, con una mostra dedicata a ogni piano.

Ad aprire la serata, nel giardino della villa, un aperitivo a quattro mani preparato da Giuseppe Rambaldi (Cucina Rambaldi) e Massimiliano Prete (Sestogusto).

A seguire inizierà la cena verticale:

• Piano terra → Campania | Giuseppe Iannotti, Kresios (2 stelle Michelin)

• Primo piano → Lazio | Luciano Monosilio, Luciano Cucina Italiana (segnalato Michelin)

• Secondo piano → Toscana | Paolo Gori, Osteria da Burde (Bib Gourmand Michelin)

• Terzo piano → Piemonte | Ugo Alciati (1 stella Michelin)

Infine, il celebre bartender Matteo Fornaro preparerà cocktail d’autore in collaborazione con Acetaia Giusti, continuando a sorprendere gli ospiti all’ultimo piano con vista panoramica sulla città.

Sono disponibili 9 fasce orarie, dalle 18.00 alle 21.30 (un gruppo ogni 25 minuti); si consiglia di arrivare almeno 20 minuti prima dell’orario scelto.

Vertical Dinner Buonissima Summer
Flashback Habitat
Corso Giovanni Lanza 75, Torino

Date e Orari

Dal 17/06/2025 al 18/06/2025
Su prenotazione
18:00 – 23:00

Questo evento fa parte di

Buonissima Summer Edition
Buonissima summer edition 2025
Torino
Dal 17/06/2025 al 21/06/2025

Le sedi

Flashback Habitat
Uffici del Turismo
Uffici di Informazione e Accoglienza Turistica

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