Un filet de "battuta" accompagné d'une sauce verte, de noisettes et de pain blanc.
Un carpaccio posé sur une tartelette de pâte brisée, agrémenté d'une vinaigrette à la pêche, d'une crème du Piémont et de perles de vinaigre balsamique.
En collaboration avec
APMTO - Associazione Provinciale Macellai Torino
Piazza dei Maestri - Agorà del Gusto
Piazza Carlo Alberto - 10123, Torino
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Cet événement fait partie de
- Une année de grands événements à Torino
Terra Madre Salone del Gusto