Un lingotto di "battuta" con bagnetto verde, nocciole e pane bianco.
Un carpaccio adagiato su tartelletta di brisè con vinegrette alla pesca, cremoso del Piemonte e perle di aceto balsamico.
In collaborazione con
APMTO - Associazione Provinciale Macellai Torino
Piazza dei Maestri - Agorà del Gusto
Piazza Carlo Alberto - 10123, Torino
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