Depuis plus de vingt ans, le Ristorante Colombiere est un point de référence à Sestriere pour tous les amateurs de bonne cuisine. Le chef Antonio Lippolis et son épouse Rita proposent un mélange de cuisine de montagne et de saveurs épicées, fortes et décisives de la cuisine méditerranéenne, en particulier celle des Pouilles, la région d'origine du chef. Au Ristorante Colombiere, vous pourrez déguster des plats typiquement piémontais à base de viande, de gibier, de polenta, jusqu'à la caractéristique "bagna cauda", mais aussi des plats à base de poisson frais qui arrive deux fois par semaine des marchés aux poissons de Turin. Et que dire des délicieux desserts et des meilleures étiquettes de vin qui accompagneront votre repas dans l'un des établissements les plus exclusifs de Sestriere, peut-être en dînant à l'extérieur sur la splendide terrasse naturelle qui surplombe le col de Sestriere.