Il Ristorante Colombiere da oltre vent'anni rappresenta un riferimento a Sestriere per tutti coloro che amano la buona cucina. Lo chef Antonio Lippolis, insieme alla moglie Rita, propongono un mix fra la cucina montana ed i gusti speziati, forti e decisi della cucina mediterranea, in particolare di quella pugliese, terra natia dello chef. Al Ristorante Colombiere si possono degustare piatti della cucina tipica piemontese a base di carne, selvaggina, polenta, sino alla caratteristica “bagna cauda” ma anche piatti a base di pesce fresco che arriva due volte alla settimana dai mercati ittici di Torino. Che dire poi dei prelibati dolci e delle migliori etichetti di vini per accompagnare al meglio i pasti in uno dei locali più esclusivi di Sestriere, magari pranzando all’aperto sulla splendida terrazza naturale che si affaccia sul Colle di Sestriere.