L'azienda agricola Miemole, a conduzione familiare, nasce nel 2017, ma vanta un'esperienza più che decennale nel campo dell'apicoltura. Grazie al nomadismo e all'uso di diverse varietà di fioriture, l'azienda garantisce un prodotto diversificato e di alta qualità, che le è valso il riconoscimento di Maestro del Gusto.
Stefano Zoccolan, da vent'anni, ha modificato il suo stile di vita per assecondare quello delle sue operose api, che segue con cura e nutre con perizia e passione. Durante l'estate, le circa 400 arnie si spostano verso le fioriture delle valli alpine, tra i 500 e i 2.000 metri, dove si raccolgono nettari preziosi come il rododendro e il millefiori di alta montagna, presìdi Slow Food.
Dal miele si ricavano anche una vasta gamma di prodotti naturali, come propoli in spray e analcolica, polline di millefiori e caramelle al miele o alla propoli.