Istituto Teorico-Pratico Malva Arnaldi

Da 20 anni della la Scuola Malva è fautrice del rinnovamento della viticoltura e dell’enologia pinerolese e della valorizzazione delle antiche varietà autoctone, operando nell’assistenza tecnica in vigna e nella sperimentazione di nuove tecniche di vinificazione. La Scuola conduce dei vigneti nei comuni di Bibiana, Bricherasio, Prarostino, Campiglione, Bagnolo e Cavour. I suoi prodotti sono vini fermi bianchi e rossi, passiti e, infine, spumanti ottenuti con la tecnica del metodo classico.