I menù di Casa Broglia, concepiti dagli Chef Davide Bruno e Federico Rosa, hanno un'anima legata alla tradizione piemontese ed all'eccellenza delle materie prime.
Non ci piace mai star fermi e siamo sempre alla ricerca di abbinamenti e piatti per far scoprire ai nostri clienti nuovi sapori: infatti il nostro menù subisce variazioni e cambiamenti molto frequenti, che vanno di pari passo con le stagionalità delle materie prime, ma sempre ancorati al cuore piemontese.