Osteria 12 Arcate – Cucina conviviale nel cuore di Cascina Fossata
Nel quartiere Borgo Vittoria, all’interno del suggestivo complesso storico di Cascina Fossata, l’Osteria 12 Arcate propone una cucina conviviale, dove qualità e accessibilità si incontrano in un ambiente accogliente, ideale per pranzi tra amici, cene in famiglia, incontri di lavoro ed eventi speciali.
La nostra proposta gastronomica valorizza la stagionalità e le eccellenze locali, con piatti ispirati alla tradizione piemontese e italiana, reinterpretati con gusto contemporaneo.
A pranzo durante la settimana offriamo menù smart e agili, mentre il sabato è dedicato alla carta e la domenica a un menù fisso stagionale pensato per condividere i sapori del territorio.
Non mancano menù dedicati ai più piccoli e proposte speciali in occasione delle festività.
La cantina dell’osteria seleziona vini di qualità da piccoli produttori piemontesi, sempre con un occhio al giusto rapporto qualità-prezzo.
Osteria 12 Arcate è anche il luogo perfetto per feste, cerimonie e cene aziendali, con un servizio attento, soluzioni di catering personalizzate e una forte attenzione alle esigenze alimentari, compresa la cucina senza glutine grazie all’adesione al progetto Alimentazione Fuori Casa di AiC.
Crediamo in un’ospitalità sostenibile: ogni giorno lavoriamo per offrire un’esperienza autentica, attenta all’ambiente e alle persone.
E, di tanto in tanto, accendiamo la serata con musica dal vivo e appuntamenti tematici da non perdere.
Il cuoco
Con oltre trent’anni di esperienza maturata in contesti italiani e internazionali di alto livello, Lorenzo Preti guida la cucina dell’osteria affiancato da una brigata attenta e appassionata.
Dopo la formazione accanto a Giorgio Locatelli al ristorante stellato Zafferano di Londra, ha proseguito il suo percorso in realtà di prestigio tra Bologna e le Langhe, approfondendo in particolare la panificazione artigianale e la preparazione della pasta fresca.
All’Osteria 12 Arcate, Lorenzo unisce tradizione e innovazione, valorizzando la stagionalità e i prodotti del territorio attraverso proposte creative, come i menù degustazione domenicali a tema.
Esperto nella progettazione di menù equilibrati e inclusivi, partecipa attivamente al progetto Alimentazione Fuori Casa di AiC ed è specializzato nella preparazione di piatti senza glutine, per offrire un’accoglienza attenta e su misura a tutti gli ospiti.