Piccola osteria in borgo San Paolo con pareti e volte in mattone in ambiente rustico.
La cucina rivisita, in chiave personale e moderna, le tradizioni territoriali.
I piatti dell’Osteria Le Ramin-e prendono vita e sapore dalle materie prime prodotte dagli artigiani e dai contadini delle valli del pinerolese, con i quali Steven ha creato un legame duraturo negli anni del Malan Locanda del Postale.
Dalla cucina esce solo ciò è prodotto in casa: dalla pasta, alla biscotteria. Il tagliere di formaggi propone una selezione ampia dei migliori piccoli produttori piemontesi.
Il menu segue l'ordine delle stagioni pertanto cambia circa ogni due mesi.
Il cuoco
Steven Lazzarin Egidio