Osteria Rabezzana

Cucina regionale nel centro di Torino La cucina dell’Osteria Rabezzana si caratterizza per la valorizzazione della tradizione gastronomica piemontese e la stagionalità dei prodotti usati, per i sapori semplici e l’utilizzo di materie prime di qualità.Molte delle nostre proposte culinarie sono composte da piatti tipici torinesi e specialità piemontesi: antipasti come il vitello tonnato e i tomini in salsa verde, primi come il risotto al Barolo e gli agnolotti al ragù, secondi come la carne cruda di fassona battuta al coltello, e poi i classici: bagna cauda e bollito misto alla piemontese. A ogni stagione cambia il menù, ogni settimana si scoprono diversi sapori, ogni giorno si gustano nuovi piatti. La tradizione tra recupero e rielaborazione, al nostro cuoco piace così. Nel nostro ristorante-osteria piemontese non solo si mangia bene e sano, ma si beve ancora meglio scegliendo tra un’ampia selezione di vini proveniente da tutte le regioni, ma soprattutto dal Piemonte e dall’area del Monferrato, dove risiede l’azienda viti-vinicola Rabezzana. Dal grignolino d’Asti al barbera del monferrato, dal nebbiolo al barbaresco, potrete impreziosire il vostro pasto scegliendo tra una carta dei vini straordinaria. Un’autentica cena torinese, in centro città, assaporando piatti e vini piemontesi.

La vera novità – oltre all’apertura del wine bar nel cuore di Londra, nel 2014, denominato Enoteca Rabezzana ER – è stata nel novembre del 2016 l’inaugurazione dell’’Osteria’, nel piano interrato. Franco Rabezzana ha qui studiato una proposta dinamica, inaspettata, stimolante. Dalle 18.30 in poi si può degustare l’aperitivo: taglieri preparati con prodotti del territorio come formaggi e salumi, salsiccia di Bra e altre golosità, il tutto servito al tavolo e accompagnato da ottimi calici di vino. Per pranzo e cena è anche aperto il ristorante con un susseguirsi di proposte che variano con le stagioni, rivisitazioni della cucina piemontese perché la nostra osteria serve piatti che hanno il gusto della storia e della terra della nostra regione, il Piemonte. Se il vino è una ‘cosa seria’, l’Osteria Rabezzana vuole anche essere ‘convivialità’: da non perdere gli eventi a tema come le serate dedicate al tango, all’arte, ai libri (calendario completo su Facebook). Con la bella stagione è possibile gustare i nostri piatti anche nel dehor adiacente.