Condividere è il ristorante 1 Stella Michelin guidato dallo Chef Federico Zanasi, nel suggestivo complesso di Nuvola in via Bologna dove è situato l’Head Quarter del gruppo Lavazza.
ll progetto ha l’obiettivo di combinare l’eccellenza gastronomica all’allegria che caratterizza lo stare a tavola “tutto italiano”.
In un ambiente accogliente e informale, la cucina d’autore diventa divertimento per tutti affinché attraverso il cibo le persone possano scambiare storie, esperienze e conoscenza.
È frutto di una filosofia del cibo tutta da scoprire, che trova le sue radici nella storia e applica una modalità nuova e libera di fruire del cibo. Un racconto che si costruisce insieme e si reinventa ogni volta, magnifico e grandioso e allo stesso tempo intimo e prezioso.
Il cuoco
Nato nel 1975 a Castelfranco Emilia, Federico Zanasi ha frequentato la scuola alberghiera Serramazzoni di Modena. Dopo gli studi inizia a lavorare presso il ristorante Amerigo 1934. Le sue esperienze comprendono attività lavorative negli USA, in Spagna e 10 anni con Moreno Cedroni sia nel il ristorante La Madonnina del Pescatore che nel il ristorante Il Clandestino. Durante l’evento Identità Golose, nel 2011, viene premiato come migliore sous chef dell’anno. Dal 2012 al 2016 è stato Chef del ristorante dell’Hotel Principe delle Nevi di Cervinia. Nel 2016 ha iniziato la sua esperienza in Nuvola HQ di Lavazza a Torino ed inizia a progettare con Ferran Adrià Condividere il ristorante del gruppo Lavazza di cui è l’Executive Chef. Ad un anno dall’apertura il ristorante ha ricevuto la prima stella Michelin.
Servizi
Coperti
Coperti interni
45
Servizi
- Aria condizionata
- Carte di Credito Accettate
- Eventi/cerimonie
- Gruppi ammessi
- Kid-friendly
- Menu tradotto in lingua
- Pet-friendly
- Prenotazione on line
Lingue parlate
Inglese, Italiano
Tariffe
Prezzi
Menù degustazione
A partire da 85,00 €
Menù per gruppi
A partire da 85,00 €
Orari
Apertura settimanaleDal 01/01/2022 al 01/01/2026
LUN
19:30 – 22:00
MAR
19:30 – 22:00
MER
19:30 – 22:00
GIO
19:30 – 22:00
VEN
19:30 – 22:00
SAB
19:30 – 22:00
DOM
Chiuso
Pets
Animali Ammessi
Family
Kids-friendly
Accessibilità
Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto
Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità