Dalla fava alla tavoletta

Come cambia il cioccolato a seconda della materia prima che si ha a disposizione? Come si fa a valorizzare al meglio un cacao pregiato? Conoscere le produzioni aiuta ad avere un prodotto migliore?

Insieme a Fränziska Akert di Garçoa Chocolate capiremo tutti i segreti di un grande cioccolato svizzero e lo assaggeremo.

Durata 50 min.