A cura di: Regione Piemonte e ATL Cuneese

Il detto popolare "Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere" ha origini antiche e affonda le radici nella tradizione piemontese.

In passato, i contadini univano il formaggio, un alimento base in ogni cascina, con la frutta di stagione, che fosse fresca, in composta o in marmellata.

Questo abbinamento era pratico e salutare: utilizzava prodotti facilmente disponibili e garantiva un pasto nutriente.

Oggi, l'accostamento tra formaggi di alta qualità e frutta locale è diventato una vera e propria prelibatezza.

Assaporare un tagliere di formaggi del Cuneese abbinato alla frutta e alle composte del luogo è una gioia per gli occhi e per il palato.

Per provare questa esperienza, l'ATL del Cuneese invita a una degustazione speciale con i formaggi delle Fattorie Fiandino (www.fattoriefiandino.it).

E per concludere in bellezza, un Bacio di Cuneo.