Potrebbe sembrare un abbinamento eccessivo quello che si propone in questo incontro, eppure il cioccolato, con le sue note tostate e torrefatte, di frutta rossa e spezie può accompagnarsi in modo straordinario agli aromi di burro, latte e frutta secca di alcuni formaggi.
Scopriremo questo abbinamento insolito con Stefano Lunardi, affinatore valdostano e grande conoscitore del mondo dei formaggi e alla fine potremmo forse riformulare così il famoso detto: “Al contadin non render noto quanto è buono il cacio con il cioccolato…”
Durata 50 min.
Casa del Cioccolato
Piazza Vittorio Veneto - 10124, Torino
Piazza Vittorio Veneto - 10124, Torino