Nel Torinese è in crescita il fenomeno delle aziende zootecniche che trasformano direttamente il latte in gelato. Le agrigelaterie sono spesso gestite dalle donne che aggiungono così un’importante fonte di reddito all’azienda agricola familiare. Questo gelato contadino a base latte è spesso accompagnato al cacao e al cioccolato.
Ne discutono Federica Bertola, agrigelateria Dolcivizi, Stupinigi (TO), Chiara Trevisan, Azienda agricola il Girasole – Alpignano (TO), Monica Meyer, Azienda agricola Re Piera, Villarfocchiardo (TO).
Modera Rosalba Graglia, giornalista.
Durata 50 min.
In collaborazione con
Incontro a cura di Coldiretti Torino in collaborazione con Campagna Amica
Casa del Cioccolato
Piazza Vittorio Veneto - 10124, Torino
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