Farina, acqua e manualità: preparati a mettere davvero le mani in pasta in un laboratorio pratico e coinvolgente alla scoperta di uno dei simboli della cucina italiana.
Dalle origini antiche fino alla tradizione contemporanea, un percorso tra storia, materie prime e tecniche che rendono la pasta un alimento universale.
SCOPRI
Un viaggio nella storia della pasta: dalla Cina alla Grecia, da Roma a Gragnano.
Scopri le tecniche che hanno reso la pasta un pilastro della cultura gastronomica italiana e approfondisci le caratteristiche della farina, tra grano tenero e grano duro.
E - SPERIMENTA
Attraverso piccoli esperimenti scoprirai come si comporta la farina, il ruolo dell’acqua e della temperatura, e le differenze tra le diverse tipologie di impasto.
Un momento pratico per comprendere davvero cosa accade prima di iniziare a impastare.
CREA
Metti le mani in pasta e crea tre formati diversi: cavatelli, malloreddus e orecchiette.
Avrai a disposizione farina, semola, acqua e strumenti per lavorare l’impasto e realizzare la tua pasta fresca da portare a casa.
Guidati dalla gastronoma Marlena Buscemi, imparerai facendo, passo dopo passo.
Questa Esperienza può essere organizzata in forma privata, da noi o in qualsiasi altra location/città/paese.
Contattaci e scopri di più: info@esperienza.com