La bière artisanale à Torino: une tradition ancienne et un esprit novateur 🍺
La bière artisanale est une bière non pasteurisée (ce qui la rend moins conservable, mais plus riche en arômes) produite sans conservateurs et à partir d'ingrédients de premier choix provenant souvent de la région d'origine.
C'est pourquoi son goût est généralement plus prononcé, caractéristique et spécifique au maître brasseur qui la produit.
Ces dernières années, Torino et sa province sont devenues une référence pour les amateurs de bière artisanale, grâce à un écosystème dynamique de microbrasseries, de brewpubs et de festivals spécialisés. De la ville à la ceinture collinaire, le mouvement brassicole piémontais allie savoir-faire traditionnel, ingrédients locaux et créativité contemporaine.
Excellences locales : des brasseries historiques aux nouvelles réalités
- Birrificio Baladin (Piozzo) – L'un des pionniers italiens et source d'inspiration pour toute la région.
- Birrificio Torino, dans le quartier Mirafiori, mise sur des recettes simples et des styles internationaux réinterprétés avec le caractère piémontais.
- Birrificio San Michele, Gilac, Soralamà : des entreprises actives dans la province qui produisent différentes bières artisanales, distribuées dans les pubs et restaurants de la région.
- Edit Torino – Brasserie urbaine nouvelle génération au cœur du quartier Aurora, avec cuisine gastronomique et installation visible.
Consultez ici la liste des brasseries à Torino et dans la province et trouvez des expériences et des forfaits touristiques sur le thème sur notre site.
N'oubliez pas de boire avec modération.