Color rosso rubino. Gusto non troppo intenso con caratteristico profumo di lampone e violetta. Sapore secco o amabile, fresco e gradevole. Anni… almeno 500! E’ il vino Freisa di Chieri che si coltiva su tutto il territorio collinare che abbraccia Torino. E’ prodotto nelle tipologie Freisa Secco, Freisa Superiore (invecchiamento di 1 anno) e Freisa Amabile ed è un vitigno autoctono del Piemonte con origini che risalgono XVIII secolo. È ottimo con il fritto misto alla Piemontese e grazie al suo gusto equilibrato ed asciutto è l’ideale per i primi piatti e gli arrosti.
La dicitura D.O.C. è stata assegnata nel 1973 mentre nel 2002 è stato creato il Consorzio di Tutela e Valorizzazione delle DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese.