Un vino antico, un foglio bianco e la libertà di stupirsi.
Tutti i Sensi del Gusto: la vista è un'esperienza che unisce scoperta enogastronomica e creatività, tra i vigneti terrazzati della Val Germanasca.
Si parte dal Tempio Valdese di Pomaretto, dove Natalia Pons dell'azienda agricola Refourn accompagna il gruppo a piedi fino al ciabòt: una piccola struttura rurale immersa nelle vigne, un tempo punto d’appoggio per i vignaioli, oggi restaurata e trasformata in un luogo d'incontro per degustazioni ed eventi.
Durante la facile passeggiata, Natalia racconta il Ramìe: una DOC eroica, nata da uve autoctone coltivate in soli due comuni, Pomaretto e Perosa Argentina, su terreni ripidi quanto generosi nei profumi.
Arrivati al ciabòt, la pittrice Rita Barbero guida il laboratorio wine on paper: il vino versato sul foglio diventa pigmento, le macchie prendono forma e da ogni segno nasce qualcosa di inaspettato. Non servono esperienza né tecnica: basta lasciare libera l’immaginazione di “leggere” la macchia e di trarne spunto creativo.
La mattinata si chiude con un pranzo conviviale con vista sui vigneti e sulle montagne dell’alta Val Germanasca, assaggiando i vini del laboratorio e una selezione di prodotti delle Delizie del Dahu.